دوار الشمس

حبّ عين الشمس

تعتبر حبوب أو بذور عين الشمس والتي يتم استخراجها من الزهرة الداخلية لدوار أو عباد الشمس، والذي أطلق عليه هذا الاسم نتيحة دورانه وتتبعه لمسار الشمس، حيث استخدمت هذه البذور منذ القدم لدى الأمريكيين والأوروبيين والإسبان وغيرهم، كما يستخدم في الوقت الحاضر على نطاق واسع جداً، باعتباره أحد المسليات اللذيذة، ويطلق عليه اسم اللب السوري، فضلاً عن فوائده الكبيرة في العديد من المجالات على رأسها المجالات الصحية، حيث يعد علاجاً فعالاً للعديد من الأمراض، ويقي من العديد منها، ويحلّ بعض المشكلات الجمالية، وفيما يلي عرضاً مفصلاً لأبرز فوائده ومنافعه.

يعتبر من أقوى العناصر الطبيعية المضادة للأكسدة، مما يجعل منه خير علاج لمشاكل القلب والأوعية الدموية والشرايين بما في ذلك النوبات والجلطات والسكتات القلبية، كما يعد عاملاً وقائياً فعالاً للعديد من المشكلات المتعلقة فيه، حيث يساعد على خفض معدلات الكولسترول الضار في الجسم، ويرفع من معدل الكولسترول الجيد في الدم، مما يساعد على وصول الأكسجين إليه، حيث يقضي على ما يسمى بالشوارد الحرة ويمنعها من أكسدة الكولسترول.

يعتبر من أقوى مضادات الالتهاب بأنواعها المختلفة، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية جداً من فيتامين E، حتى إنه يعد مصدراً استثنائياً لهذا الفيتامين، ويعد هذا النوع من الفيتامين أحد مضادات الأكسدة التي تحمل خاصية القابلية للذوبان في دهون الجسم بما في ذلك أغشية خلايا الجسم، وخلايا الدماغ وغيرها، حيث يقضي على الشقوق الحرة التي تعد أساساً لتلف الجزيئات في الجسم، ممّا يجعل منه أيضاً علاجاً فعالاً للالتهابات بما في ذلك الربو والتهابات المفاصل والعظام وغيرها.

يقاوم الشقوق والجذور الحرة التي تعد من المسببات والعوامل الرئيسية التي تقف بشكل مباشر وراء الإصابة بمرض السرطان، وتعد من أبرز العوامل التي تساعد على تكون وانتشار الخلايا السرطانية، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من مركب السلينيوم، والذي يعمل بشكل مباشر على تحفيز إصلاح تلف الحمض النووي في الجسم، ويقي بشكل خاص من سرطان القولون والبروستاتا لدى الذكور وغيره.

يحتوي على نسبة عالية من الإنزيمات المضادة للأكسدة داخل الجسم، والتي تتمثل في البيروكسيديز جلوتاثيون، والذي يعد أساساً للتخلص من السموم المتراكمة في الكبد، ويساعد على حمايته من الأمراض المختلفة.

يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، والذي يعتبر أساساً لتقوية صحّة التركيب الداخلي للعظام والمفاصل والعضلات، كما يحتوي على نسبة عالية من الكولاجين الذي يحافظ على الدعم الانسيابي للعظام.