🟠 الجمع بين نوعين من البروتين في وجبة واحدة

 🟠 الجمع بين نوعين من البروتين في وجبة واحدة

🟡فوائد الجمع بين أنواع البروتين

🌟زيادة الشبع 

عند مزج نوعين من البروتين (مثل الدجاج والبيض أو اللحم مع الحمص)، يمكن أن تكون الوجبة أكثر إشباعاً وتمنعك من تناول سناكات غير ضرورية لاحقاً.

🌟تنوع في الأحماض الأمينية

كل نوع من البروتين يحتوي على مجموعة مختلفة من الأحماض الأمينية، وبالتالي فإن جمع أنواع مختلفة يمنح جسمك مزيجاً متكاملاً يدعم بناء العضلات وتجديد الخلايا.

🌟تحسين القيمة الغذائية للوجبة

  الجمع بين البروتين الحيواني (مثل الدجاج) والبروتين النباتي (مثل العدس)، تحصل على فيتامينات ومعادن متنوعة تفيد صحتك وتعزز نزول الوزن بطريقة صحية.

🟤نصائح للجمع بين البروتينات

1️⃣اختار كميات معتدلة: الجمع بين نوعين من البروتين يعني زيادة في السعرات، لذا احرص على اختيار كميات معتدلة لكل نوع.

2️⃣تجنب الدهون والزيوت المهدرجه : اختار طرق طهي صحية  لتحافظ على الوجبة منخفضة الدهون.

الأمثلة: ستيك لحم مشوي مع سلطة الحمص، أو قطع دجاج مع بيض مسلوق وخضار.

اقرء المزيد

نقص الفيتامينات

 

اقرء المزيد

زيت زيتون

 

اقرء المزيد

مضاات الاكسدة

 

اقرء المزيد

🟠الفيتامينات التى تحفز جهاز المناعة

 🟠الفيتامينات التى تحفز جهاز المناعة 

 فيتامين  C : 

يساعد على تكوين الأجسام المضادة .الأطعمة الغنية

مثل( البرتقال، اليوسفى ، الليمون، الفراولة، الفلفل الألوان -السبانخ- والبروكلي)

فيتامين E : 

عمل كمضاد للأكسدة، تشمل الأطعمة المليئة بفيتامين E (المكسرات والبذور والأفوكادو)

فيتامين A:

يعزز صحة الأمعاء والجهاز التنفسي .

 (الجزر ، البطاطا الحلوة ،البروكلي ، الطماطم،الفلفل الأحمر و الكبده.)

فيتامين  B6: 

دعم التفاعلات الكيميائية الحيوية في جهاز المناعة

(الدجاج وأسماك المياه الباردة مثل السلمون والتونةو الخضروات الخضراء) 

اقرء المزيد

البقدونس

 

اقرء المزيد

الاواني الصحية

 

اقرء المزيد

نقص الفيتامينات

 

اقرء المزيد

❇️ عصير السبانخ والموز والتوت الأزرق

 

❇️ عصير السبانخ والموز والتوت الأزرق 

🔸المكونات:

1 موزة

1/2 كوب سبانخ

1/2 كوب توت أزرق

1/4 كوب كاجو

1 كوب حليب اللوز

1/2 كوب مكعبات ثلج

🔸التعليمات:

اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وزينيها ببعض التوت الأزرق.

اقرء المزيد

القسط الهندي -

 #القسط_الهندي_احدث_الابحاث

القسط الهندي – التركيب الكيماوي والمفعول الدوائي 

القسط الهندي نبات معروف وقد استخدم لعلاج العديد من المشاكل الصحية منذ قديم الزمان مثل: الأمراض الالتهابية المناعية والقروح والربو ومشاكل المعدة، حيث تبين أن المواد الفعالة الرئيسية في القسط الهندي هي  Sesquiterpenoid lactones 

وقد أظهرت العديد من الدراسات على حيوانات التجارب وعلى الإنسان مدى فعالية هذا النبات في علاج العديد من الأمراض.

التركيب الكيماوي لنبات القسط الهندي (الجذور):

1. التربينات Terpenes

2. فلافونويدات Flavonoids

3. مكونات أخرى مثل الفايتوستيرولات Phytosterols

المفعول الدوائي للقسط الهندي:

1. مفعول مضاد لتقرحات المعدة والإثني عشر حيث تم إعطاء محلول مستخلص الجذور بتركيز 200-300 ملغم/كغم من وزن الجسم لحيوانات التجارب التي تم اعطاؤها (كحول مع اسبرين) لتوليد قروح معدة، فكان دور القسط في منع القروح أقوى من الرانيتيدين.  

2. مضاد للسرطان:

حيث تبين أن بعض المواد الفعالة في القسط الهندي أعطت مفعولا مانعا لنمو الخلايا السرطانية، هذه المواد هي: 

 Alantolactone, Caryophyllene, Costic acid, Costunolide, and Dehydrocostuslactone  

وقد تم إجراء دراسات مخبرية على ثلاثة أنواع من الخلايا السرطانية وهي سرطان القولون والثدي والرئة حيث تبين المفعول الواضح لمستخلص القسط الهندي في قتل هذه الخلايا السرطانية.

وقد أظهرت دراسات أخرى المفعول القوي لمستخلصات القسط الهندي في منع نمو وانتشار سرطان الثدي الشرس.  

3.  المفعول المضاد للالتهابات:

تم إجراء دراسات مخبرية على خلايا بيضاء من حيوانات التجارب وقياس نسبة أول أكسيد النيتروجين وكذلك TNF- α وأثر مستخلص القسط عليها حيث كانت النتائج إيجابية.   وهذا مؤشر على دوره في علاج أمراض المفاصل والأمراض الروماتيزمية والالتهابية بشكل عام. 

4. الأثر المضاد للبكتيريا

حيث تبين ان المستخلصات الكحولية لجذور القسط الهندي لها دور مضاد للعديد من البكتيريا الضارة التي تسبب مشاكل صحية عديدة للإنسان مثل انتانات الجهاز التنفسي والجهاز البولي وانتانات الجهاز المعوي والتيفوئيد وغيرها: مثل

   Bacillus cereus (ATCC11778), Staphylococcus epidermidis (ATCC12228), Enterobacter aerogenes (ATCC13048), Proteus vulgaris (NCTC 8313), Salmonella typhimurium (ATCC 23564).  

وربما كان هذا السبب في الفائدة التي شعر بها المرضى خلال جائحة كورونا باستخدامهم للقسط الهندي. 

كما أظهرت دراسات أخرى دور مستخلصات القسط الهندي المضاد لجرثومة السل Mycobacterium tuberculosis، وهذا يفتح بابا رائعا لعلاج الحالات المستعصية والصعبة من هذا المرض جنبا الى جنب مع الأدوية الأخرى. 

5.  فوائد القسط في حماية أنسجة الكبد:

تم إجراء دراسات على حيوانات التجارب حيث تم توليد التهاب كبدي hepatitis بواسطة بعض المواد الكيميائية بحيث ارتفعت انزيمات الكبد بشكل واضح مقارنة بحيوانات المراقبة. ولكن حينما استخدم مستخلص القسط الهندي تراجعت نسب الانزيمات وأعطت مفعولا وقائيا لتدهور حالة الكبد، وتم توثيق هذا المفعول عن طريق أخذ خزعات من الكبد، والتي أظهرت تحسن هيكلية الكبد وغياب احتقان الانسجة tissue congestion وتقليل تورم الخلايا cell swelling مقارنة بالمجموعة التي لم تعطى القسط.

هذه النتائج تعطي دلالة على مفعول القسط الهندي في حماية الكبد hepatoprotective activity وهي تؤكد ما ذهب اليه التراث الطبي من فوائد القسط الهندي في امراض الكبد.  

6. مفعول التعديل المناعي للجسم:

تبين أن الجرعات القوية من القسط الهندي (أكثر من 250ملغم/كغم وزن) تؤدي الى تعديل النظام المناعي سواء كان على المستوى الخلوي ام المناعة بشكل عام. وهذا دليل  على فائدة القسط الهندي في العديد من الامراض المناعية مثل الربو والروماتزم والحمى الذؤابية والتصلب اللويحي وغيرها.

7. أثر القسط على الجهاز الدوري والقلب:

تم إجراء دراسة على قلوب حيوانات التجارب بواسطة the Langendorff’s technique حيث تم تسجيل سرعة نبضات القلب وقوة الانقباض وتدفق الدم في الشرايين التاجية من خلال تراكيز مختلفة من المستخلص الميثانولي للقسط الهندي مقارنة بالديجوكسين ومادة الديلتيازيم، أظهرت النتائج الدور الواضح والإيجابي لمستخلص القسط الهندي في زيادة قوة عضلات القلب. 

8. أثر القسط الهندي في مرض  الصرع 

تبين أن المستخلص الكحولي للقسط الهندي له دور إيجابي واضح مضاد للتشنجات والصرع على حيوانات التجارب التي تم توليد شحنات دماغية لديها بواسطة التحفيز الكهربي ومن خلال بعض المواد الكيماوية مثل Pentylenetetrazole ---

9. القسط الهندي وأثره في خفض مستوى الكولسترول الضار

تبين أن المستخلص الكحولي للقسط الهندي قلل نسبة الدهون الثلاثية ورفع مستوى الكولسترول النافع HDL  في الدم. 

#خبير_الاعشاب_والتغذية_العلاجية_عطار_صويلح

اقرء المزيد